2026-10-15T06:51:03Z https://datacatalogue.cessda.eu/oai-pmh/v0/oai

dd7511dab075db8acb6eb94766aa4408ebcc0837ffd2c91d8d5e77d9a2406365 2026-06-02T13:50:08Z language:enopenaire_data

10.7802/2602 https://search.gesis.org/research_data/SDN-10.7802-2602?lang=dehttps://search.gesis.org/research_data/SDN-10.7802-2602?lang=en Umfrage zum Ernährungsverhalten in Hamburg Kley, StefanieKley, StefanieDunker, AliciaDunker, Alicia Anhand dieses Datensatzes kann das Ernährungsverhalten, insbesondere der Fleischkonsum und -verzicht auf individueller Ebene untersucht werden. Im Fokus der Analyse stehen insbesondere Aspekte der Nachhaltigkeit in Bezug auf Konsum (Einkaufskriterien, Fleischkonsum) als auch entsprechende Einstellungen und Motive. Außerdem gibt es diverse Variablen zum Medienkonsum als auch zu Schwartz' universellen Werten (PVQ, abgewandelt) sowie soziodemografische Daten. Erhoben wurden die Daten auf Basis einer Wahrscheinlichkeitsstichprobe nach dem Gabler-Häder-Verfahren als CATI, durchgeführt mit 1311 Personen aus Hamburg Ende 2018. Eine Designgewichtung liegt vor.Anhand dieses Datensatzes kann das Ernährungsverhalten, insbesondere der Fleischkonsum und -verzicht auf individueller Ebene untersucht werden. Im Fokus der Analyse stehen insbesondere Aspekte der Nachhaltigkeit in Bezug auf Konsum (Einkaufskriterien, Fleischkonsum) als auch entsprechende Einstellungen und Motive. Außerdem gibt es diverse Variablen zum Medienkonsum als auch zu Schwartz' universellen Werten (PVQ, abgewandelt) sowie soziodemografische Daten. Erhoben wurden die Daten auf Basis einer Wahrscheinlichkeitsstichprobe nach dem Gabler-Häder-Verfahren als CATI, durchgeführt mit 1311 Personen aus Hamburg Ende 2018. Eine Designgewichtung liegt vor. HamburgErnährungNachhaltigkeitVegetarismusCATIMedienHamburgErnährungNachhaltigkeitVegetarismusCATIMedien en 2023 Dataset DeutschlandDeutschland http://dbkapps.gesis.org/dbkoai/oai.asp oai:dbk.gesis.org:SDN/10.7802_2602 2024-07-22 ddi:codebook:2_5