2026-05-31T13:16:12Z https://datacatalogue.cessda.eu/oai-pmh/v0/oai

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DDI study level documentation for study ZA0544 Consumer Habits in the Area of Nutrition (City) Consumer Habits in the Area of Nutrition (City) Verbrauchergewohnheiten auf dem Gebiet der Ernährung (Stadt) ZA0544, Version 1.0.0ZA0544, Version 1.0.010.4232/1.054410.4232/1.0544 Specht, Karl G. Specht, Karl G. Hillen, Bernhard Hillen, Bernhard Schnelle, Hildegard Schnelle, Hildegard GESIS Data Archive for the Social SciencesGESIS Datenarchiv für Sozialwissenschaften Diet and nutritionErnährungConsumption and consumer behaviourKonsum und Konsumverhalten Habits of urban consumers in the area of nutrition, in particular with basic foodstuffs. Topics: Nutrition habits; change of nutrition habits; taking meals; consumption of various basic foodstuffs; amounts consumed and importance of selected foods; meat and meat substitutes; use of bread, milk and milk products; influence of price, taste, quality and health on consumption of foods; attitude to canned food and frozen food; canning oneself; planning and rationalization before shopping; reactions to price changes; maintaining supplies; purchases at a weekly market; preferred type of store, shopping opportunities and shopping habits; extent to which informed and information need with purchase of foods; acceptance of innovations with foods; attitude to cooking; ideal type of a good housewife; membership in a housewives organization and a consumer co-operative; monthly expenditures for nutrition; working hours in household. Demography: age; marital status; religious denomination; school education; vocational training; occupation; employment; household income; size of household; composition of household; social origins; city size; state; possession of durable economic goods; membership. Interviewer rating: willingness of respondent to cooperate; length of interview.Gewohnheiten der städtischen Verbraucher auf dem Gebiet der Ernährung, insbesondere mit Grundnahrungsmitteln. Themen: Ernährungsgewohnheiten; Wandel der Ernährungsgewohnheiten; Einnahme von Mahlzeiten; Verbrauch verschiedener Grundnahrungsmittel; Verbrauchsmengen und Wichtigkeit ausgewählter Lebensmittel; Fleisch und Fleischsubstitute; Verwendung von Brot, Milch und Milchprodukten; Einflüsse von Preis, Geschmack, Qualität und Gesundheit auf den Lebensmittelverbrauch; Einstellung zu Konserven und zu Tiefkühlkost; Selbsteinkochen; Planung und Rationalisierung vor dem Einkauf; Reaktionen auf Preisänderungen; Vorratshaltung; Wochenmarkteinkäufe; bevorzugter Geschäftstyp, Einkaufsmöglichkeiten und Einkaufsgewohnheiten; Informiertheit und Informationsbedürfnis beim Lebensmittelkauf; Akzeptanz von Neuerungen bei Nahrungsmitteln; Einstellung zum Kochen; Idealtypus einer guten Hausfrau; Mitgliedschaft in einer Hausfrauenvereinigung und einer Konsumgenossenschaft; monatliche Ausgaben für die Ernährung; Arbeitszeit im Haushalt. Demographie: Alter; Familienstand; Konfession; Schulbildung; Berufsausbildung; Beruf; Berufstätigkeit; Haushaltseinkommen; Haushaltsgröße; Haushaltszusammensetzung; soziale Herkunft; Ortsgröße; Bundesland; Besitz langlebiger Wirtschaftsgüter; Mitgliedschaft. Interviewerrating: Kooperationsbereitschaft des Befragten; Interviewdauer. GermanyDeutschland Multi-stage random sampleMehrstufige Zufallsauswahl Oral survey with standardized questionnaireMündliche Befragung mit standardisiertem Fragebogen B - Data and documents are released for academic research and teaching, if the results won't be published. If any publications or any further work on the results is planned, permission must be obtained by the Data Archive.B - Daten und Dokumente sind für die akademische Forschung und Lehre freigegeben, wenn die Ergebnisse nicht veröffentlicht werden. Sollte eine Veröffentlichung oder eine weitergehende Verarbeitung der Ergebnisse geplant sein, ist eine Genehmigung über das Datenarchiv einzuholen. http://dbkapps.gesis.org/dbkoai/oai.asp oai:dbk.gesis.org:DBK/ZA0544 2023-03-14 ddi:codebook:2_5