2026-04-29T23:56:04Z https://datacatalogue.cessda.eu/oai-pmh/v0/oai

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DDI study level documentation for study 10.7802/2741 Umfrage zum Ernährungsverhalten in Hamburg Umfrage zum Ernährungsverhalten in Hamburg Umfrage zum Ernährungsverhalten in Hamburg 10.7802/274110.7802/274110.7802/274110.7802/2741 Kley, Stefanie Kley, Stefanie Dunker, Alicia Dunker, Alicia [Kompetenzzentrum Nachhaltige Universität (Universität Hamburg)] GESIS Data Archive for the Social SciencesGESIS Datenarchiv für Sozialwissenschaften Hamburgnutritionsustainabilityvegetarianismcomputer-assisted telephone interviewmediaHamburgnutritionsustainabilityvegetarianismcomputer-assisted telephone interviewmedia Anhand dieses Datensatzes kann das Ernährungsverhalten, insbesondere der Fleischkonsum und -verzicht auf individueller Ebene untersucht werden. Im Fokus der Analyse stehen insbesondere Aspekte der Nachhaltigkeit in Bezug auf Konsum (Einkaufskriterien, Fleischkonsum) als auch entsprechende Einstellungen und Motive. Außerdem gibt es diverse Variablen zum Medienkonsum als auch zu Schwartz' universellen Werten (PVQ, abgewandelt) sowie soziodemografische Daten. Erhoben wurden die Daten auf Basis einer Wahrscheinlichkeitsstichprobe nach dem Gabler-Häder-Verfahren als CATI, durchgeführt mit 1311 Personen aus Hamburg Ende 2018. Eine Designgewichtung liegt vor.Anhand dieses Datensatzes kann das Ernährungsverhalten, insbesondere der Fleischkonsum und -verzicht auf individueller Ebene untersucht werden. Im Fokus der Analyse stehen insbesondere Aspekte der Nachhaltigkeit in Bezug auf Konsum (Einkaufskriterien, Fleischkonsum) als auch entsprechende Einstellungen und Motive. Außerdem gibt es diverse Variablen zum Medienkonsum als auch zu Schwartz' universellen Werten (PVQ, abgewandelt) sowie soziodemografische Daten. Erhoben wurden die Daten auf Basis einer Wahrscheinlichkeitsstichprobe nach dem Gabler-Häder-Verfahren als CATI, durchgeführt mit 1311 Personen aus Hamburg Ende 2018. Eine Designgewichtung liegt vor. GermanyGermany Volljährige Personen in Hamburg lebend (mit Festnetz) cross-sectioncross-section Probability Sample - Systematic random SampleProbability Sample - Systematic random Sample Telephone interview:CATI(Computer Assisted Telephone Interview)Telephone interview:CATI(Computer Assisted Telephone Interview) Free access (with registration) - The research data can be downloaded by registered users.Freier Zugang (mit Registrierung) - Die Forschungsdaten können von allen registrierten Nutzerinnen und Nutzern heruntergeladen werden. http://dbkapps.gesis.org/dbkoai/oai.asp oai:dbk.gesis.org:SDN/10.7802_2741 2024-07-22 ddi:codebook:2_5